طريقة عمل حلوى البافلوفا الصغيرة مع شراب المندرين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر 3 شرائط من قشر المندرين من ثمرة واحدة ويوضع جانباً يقشر باقي المندرين ويفصص فصوص وتقطع الفصوص نصفين وتقشر من الجلد الشفاف.

2. 2

   يقلب السكر والماء في إناء على نار هادئة جداً حتى يذوب السكر ثم يضاف القشر المحتفظ به والقرفة ويترك على نار خفيفة بدون  تقليب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ثم تضاف قطع المندرين ويقلب ليتجانس ثم يترك ليبرد ثم نتخلص من القشر والقرفة.