طريقة عمل حلاوة الجبن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلاوة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة: طريقة عكنافة بالجبنة

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير العجين : نحضر وعاء كبير نضع به الجبن العكاوي ونتركه  منقوع في ماء لمدة 5 ساعات مع تغيير الماء كل ساعة حتى تصبح الجبن محلاة وغير مالحة

  • 2

    نحضر وعاء جديد و كبير ،ونملؤه بالماء ونتركه على النار حتى يغلي

  • 3

    نصفي الجبن العكاوي جبدًا من ماء النقع وننقل الجبن لوعاء الماء المغلي ،ونقلب الجبن حتى تذوب تماممًا

  • 4

    نضيف السميد للجبن ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة الجبن

  • 5

    تحضير الحشو : نحضر وعاء نضع فيه اللبن المكثف المحلى والماء والنشا ونقلب حتى يغلي الخليط ثم نضيف ماء الزهر ونستمر في التقليب يتجانس الخليط ويتكاثف بشكل جيد

  • 6

    على سطح أملس ونظيف نضع ربع كوب شرات ثم نضع عجينة الجبن ونقوم بفردها باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة

  • 7

    نضع خليط الحشو على وجه العجين ثم نلفها بشكل اسطواني ،ثم نقطعها على حسب الرغبة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد

  • 8

    نزين حلاوة الجبن بالشربات والمكسرات المطحونة ثم نقدمها