طريقة عمل جراتان البطاطس بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جراتان البطاطس بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يحمى الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن البايركس بملعقة زبدة وتوضع البايركس على حدة.

  • 2

    ترص نصف كمية البطاطس في قعر البايركس وتتبل بالقليل من الملح والفلفل.

  • 3

    توضع فوق البطاطا طبقة من شرايح البصل ثم توضع نصف كوب جبنة فوق شرايح البصل وتتبل بالقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة

  • 4

    توضع باقي كمية شرايح البطاطس فوق طبقة الجبنة وتتبل ايضا بالقليل من الملح والفلفل .

  • 5

    في وعاء على النار نضع باقي الزبدة ونضيف اليها الدقيق و ربع ملعقة صغيرة ملح وتقلب حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي.

  • 6

    يضاف الحليب وتقلب بإستمرار حتى يتاكثف المزيج .

  • 7

    تضاف الجبنة دفعة واحدة كلها فوق الدقيق وتقلب لمدة 30 ثانية ثم ترفع من على النار وتسكب فوق البطاطس بالتساوي.

  • 8

    توضع البايركس في الفرن المحمي مسبقا وتغطى بطبقة المونيوم .

  • 9

    وتخبز حالا مدة ساعة ونصف ثم ترفع من على الفرن ويزال الالمونيوم .

  • 10

    تعد الى الفرن لتحمير الوجه فقط حتى تكتسب اللون الذهبي .

  • 11

    تقدم ساخنة.