طريقة عمل جراتان البطاطس بالجبن

خطوات التحضير

1. 1

   يحمى الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن البايركس بملعقة زبدة وتوضع البايركس على حدة.

2. 2

   ترص نصف كمية البطاطس في قعر البايركس وتتبل بالقليل من الملح والفلفل.

3. 3

   توضع فوق البطاطا طبقة من شرايح البصل ثم توضع نصف كوب جبنة فوق شرايح البصل وتتبل بالقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة

4. 4

   توضع باقي كمية شرايح البطاطس فوق طبقة الجبنة وتتبل ايضا بالقليل من الملح والفلفل .

5. 5

   في وعاء على النار نضع باقي الزبدة ونضيف اليها الدقيق و ربع ملعقة صغيرة ملح وتقلب حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي.

6. 6

   يضاف الحليب وتقلب بإستمرار حتى يتاكثف المزيج .

7. 7

   تضاف الجبنة دفعة واحدة كلها فوق الدقيق وتقلب لمدة 30 ثانية ثم ترفع من على النار وتسكب فوق البطاطس بالتساوي.

8. 8

   توضع البايركس في الفرن المحمي مسبقا وتغطى بطبقة المونيوم .

9. 9

   وتخبز حالا مدة ساعة ونصف ثم ترفع من على الفرن ويزال الالمونيوم .

10. 10

    تعد الى الفرن لتحمير الوجه فقط حتى تكتسب اللون الذهبي .

11. 11

    تقدم ساخنة.