جمبري جراتان

المقادير

  • ربع كيلو جمبرى كبير
  • بصل
  • 150 جرام بقسماط
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 50 جرام زبدة طرية
  • كوب زبدة
  • نصف كوب لبن
  • 4 فصوص ثوم
  • نصف كوب كريمة
  • قرنفل
  • ورق لورا
  • 25 جرام دقيق
  • ملح
  • فلفل اسود

خطوات التحضير

  • 1

    يرفع على النار اللبن و الكريمة ثم يضاف ورق اللورا و البصل وقرنفل

  • 2

    تشوح الزبدة الطرية مع الدقيق على النار ثم يضاف اللبن الدافىء للحصول على صوص البشاميل

  • 3

    يضرب الزبدة مع البقسماط و ملح و فلفل أسود و كزبرة ناشفة و ثوم و بقدونس مجفف و بصل لتكوين ملمس رملى

  • 4

    يتبل الجمبرى مع الملح والفلفل و الثوم و الكزبرة على النار

  • 5

    يرفع فى قالب الفرن الجمبرى ثم يضاف البشاميل

  • 6

    يغطى بخليط البقسماط و يدخل الفرن على 180 حتى يحمر الوجه و يقدم بالهنا