طريقة عمل جمبري بالزبدة والليمون المخلل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقشر الطماطم وتوضع في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ثم في ماء بارد مباشرة لتنتزع القشرة بسهولة

2. 2

   بعد ذلك تقطع الطماطم المقشّرة إلى أرباع أو تبشر وتزال البذور باستخدام ملعقة لسهولة العملية ثم يضاف الكركم والعصفر

3. 3

   تسخن الزبدة حتى تبدأ بالذوبان ثم يضاف البصل والثوم ثم يضاف الجمبري

4. 4

   تحمير المزيج برفق وبعد ذلك تضاف الطماطم إلى المقلاة نفسها يضاف المرق ومعه مخلل الليمون والبهارات وتمزج جيدا

5. 5

   ثم تضاف أوراق البقدونس تقدّم مع الأرز بالشبت