جمبرى بالكارى على الطريقة الهندية ، وصفة الجمبري بصلصة الكاري وجوز الهند شهية وسهلة في الوقت نفسه ولا تحتاج إلا وعاء طهي واحد، وهي تتكون من البصل والطماطم وحليب جوز الهند وصلصة الكاري والجمبري وتصبح جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط .

المقادير

لتحضير الجمبري:

لتحضير صلصة الكاري:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الجمبري في وعاء ونتبّله بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونتركه جانباً لمدة 15 دقيقة .

  • 2

    نضع في قدر طهي كبير زيت زيتون على نار متوسطة ونضيف البصل والفليفلة والثوم ونحرك لمدة 3-5 دقائق، ثم نضيف الكمون والكزبرة اليابسة والكاري والملح والفلفل ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

  • 3

    نقوم بإضافة الطماطم والبازلاء الخضراء ونسكب حليب جوز الهند بالتدريج ونحرك ونترك المكونات حتى الغليان لمدة 3-5 دقائق، ثم نضيف الجمبري ونترك المكونات على نار هادئة .

  • 4

    نطهو المكونات على نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى ينضج الجمبري ويكتسب لوناً جميلاً .

  • 5

    يمكن وضع الصلصة فوق الأرز المطبوخ ثم تزيين الأطباق بالبقدونس أو الكزبرة .

هذا كل شيء بالنسبة لوصفة كاري الجمبري! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها في المرة القادمة التي تكون فيها في مزاج للطعام الهندي. كما هو الحال دائمًا، اسمحوا لي أن أعرف كيف اتضح في التعليقات أدناه.