طريقة عمل فطيرة الشاورما بعجينة البقلاوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر وعاء ونضع فيه مقادير الشاورما وتخلط جيدا وتغطى بالنايلون.

2. 2

   توضع في الثلاجة من الليل .

3. 3

   في اليوم الثاني تصفى الدجاج من الصوص ونضع في المقلاة القليل من الزيت وتوضع على النار.

4. 4

   تشوح قطع الدجاج على النار عدة دقايق حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من على النار وتوضع على حدة.

5. 5

   نحضر صينية الخبز او البايركس وتدهن بالزبدة.

6. 6

   نضع رقاقة من عجينة الكلاج في البايركس ونقوم بدهنها بالزبدة.

7. 7

   نكرر الخطوة عدة مرات حتى نحصل على ٦ طبقات من عجينة الكلاج المدهونة بالزبدة.

8. 8

   ثم نسكب الشاورما كلها فوق الكلاج.

9. 9

   نضع طبقة من عجينة الكلاج ونقوم بدهنها بالزبدة ونكرر الخطوة السابقة حتى نحصل على ٦ طبقات من العجينة.

10. 10

    يدهن سطح الطبقة الأخيرة ب البيض والحليب المتبل بالملح والفلفل.

11. 11

    توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقا وتترك لتتحمر .