فطيرة الفلفل الألوان بحشو الجبن
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 0.33 كوب زيت
- بيضة
- 0.5 كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- رشّة ملح
- 250 جم جبن مشكل
- فلفل ألوان
- نعناع (طازج)
- زيتون أسود
- طماطم شيري
- بصل أخضر
خطوات التحضير
-
1
في عجان كهربائي يخلط الدقيق مع اللبن البودرة والخميرة والملح
-
2
يضاف إليهم البيض وتعجن حتى يختفي تماما
-
3
يضاف الزبادي والزيت ويستمر العجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
-
4
تترك العجينة لتختمر
-
5
تقسم إلى قسمين، ويفرد الجزء الأول على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة
-
6
توضع في صينية وعليها خليط الجبن ثم يفرد الجزء الثاني وتنقل في الصينية
-
7
يدهن الوجه بالبيض المخفوق
-
8
ترسم أشكال ورود باستخدام أوراق البصل الأخضر والزيتون الأسود والطماطم الشيري والنعناع الأخضر والفلفل الألوان بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة
-
9
تدخل فرنا ساخنا حتى تنضج
-
10
تقدم ساخنة