طريقة عمل فطيرة كرات الشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نبدأ بتحضر العجينة .. في بولة كبيرة نضع الدقيق والسكر والزبدة والبندق المطحون والملح والبيض والفانيليا، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.

2. 2

   نغطي بولة العجين بنايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

3. 3

   نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وندهن صينية قصير الحافة بالزبدة.

4. 4

   على سطح صلب، نفرد العجين بالنشابة لتصبح رقيقة، ثم نضعها في الصينية، ونقطع الأطراف.

5. 5

   نضغط على العجينة جيداً حتى تلتصق بالصينية مع التركيز على الأطراف حتى تكون أطراف العجينة ملاصقة لحواف الصينية.

6. 6

   نضع ورقة زبدة فوق العجين، ثم نضع فوقها أي نوع من البقوليات، ونخبزها لمدة 15 دقيقة.

7. 7

   نخرج الصينية من الفرن، ونرفع البقوليات وورقة الزبدة، ثم نخبزها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

8. 8

   نخرج الفطيرة من الفرن، ونتركها لتبرد.

9. 9

   في الوقت ذاته نبدأ بتحضير الحشوة .. في وعاء متوسط على نار هادئة، نضع الشيكولاتة وكريمة الطبخ، ونقلبها جيداً حتى تذوب.

10. 10

    نرفع خليط الشيكولاتة من على النار، ثم نضيف إليه البندق، ونقلبه جيداً، نتركه ليهدأ.

11. 11

    نصب خليط الشيكولاتة فوق الفطيرة، ونزينها بكرات الشيكولاتة.

12. 12

    نضع فطيرة الشيكولاتة في الثلاجة لحين التقديم.

13. 13

    نقطع فطيرة الشيكولاتة، ونقدمها باردة مع المشروب المفضل.