طريقة عمل فطائر السمك الكورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   العجينة

2. 2

   نخفق البيض والماء جيداً، ثم نضيف الطحين والملح، ونحرك جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة خفيفة، ونضيف ملعقتين صغيرتين من الماء إذا كانت جافة

3. 3

   نعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين، ثم نغلفها بقماشة مبللة بالماء ونتركها 15 دقيقة كي تستريح

4. 4

   الحشوة

5. 5

   في وعاء مناسب نسلق شرائح السمك على نار متوسطة، ونطفئ النار قبل أن تنضج بقليل، ثم نصفي الماء، ونقطع السمك لقطع صغيرة، ونتركه ليبرد

6. 6

   نجمع نشاء الذرة والملح والفلفل الأسود والأحمر وزيت الزيتون، ونحرك جيداً، ثم نضيف البصل وشرائح السمك حتى تتغلف تماماً

7. 7

   مرحلة التجميع

8. 8

   نصنع من العجينة شرائح مربعة الشكل، ونضع فيها حشوة السمك والبصل، ونطوي أطراف العجين على بعضها مثل كيس صغير

9. 9

   نضع زيت القلي بالمقلاة على نار عالية، ونقلي القطع بالزيت عندما يسخن بشكل جيد، ونستمر بالطهي حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون

10. 10

    ننقل القطع لورق التنشيف لامتصاص فائض الزيت، وأصبحت جاهزة للتقديم

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر السلمون

فطائر السلمون ، تعتبر الأطباق البحرية من الأطباق المحببة لدى العائلة نظراً لطعمها الشهي واللذيذ، لذلك لابد من تعدد طرق تحضيرها، ومنها هذه الوصفة التي تقدم سمك السلمون بطريقة كب كيك بالفرن مع القشدة والبقدونس والبصل الأخضر والجبنة الكريم .

2023-10-17

طريقة عمل الخبز الياباني

الخبز الياباني من الأصناف الفاخرة التي يتم تحضيرها بطريقة دمج نوعين من العجينة مع بعضها، والأولى هي عجينة الخبز الطري والحلو، والثانية هي عجينة الكوكيز الهش الذي يغطي العجينة الأولى، وقد يعتقد البعض أن الخبز الياباني من الوصفات المعقدة أو الصعبة، ولكن سر نجاحها سيكون بغاية السهولة من خلال اتباع هذه الوصفة بدقة .