طريقة عمل فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق
وقت التحضير
70 دقيقة
وقت الطهي
18 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق على الطريقة السورية بدبس الرمان و البصل ، انها معجنات لذيذة و سهلة الطحضير بعجينة العشر دقائق و بمكونات سهلة و يمكن قليها أو شويها بالفرن ، وتعتبر فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق من اسهل انواع الفطائر .
المقادير
-
عجينة العشر دقائق
-
الحشوة
-
0.5 كيلو
لحم على السيخ متوسط النعومة
(مفروم)
-
50 جم
دهن خروف اً
(مفروم ناعم)
-
1 كوب
صغيرة دبس رمان أصلي
-
1 ملعقة طعام
زيت عباد الشمس
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
3 حبة
بصل اً
(مفروم ناعم)
-
ملعقة طعام
بهار
(حلو)
-
0.5 كوب
صنوبر
-
1
صفار بيض مخفوق
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
الحشوة
-
2
نضع الزيت في المقلات و نضيف البصل و نقلب حتى يذبل
-
3
نضيف اللحم و الدهن و الصنوبر و نقلب حتى تتجانس المكونات
-
4
نضيف الملح و الفلفل و البهار و نقلب و نتركه حتى ينضج اللحم
-
5
أخيراً نضيف دبس الرمان و نحرك المكونات جيداً و نتركها جانباً لتبرد
-
6
تحضير الفطائر
-
7
نفرد العجينة بسماكة 2 ملم و نقطعها بواسطة غطاء ابريق الشاي الى دوائر أو بواسطة زبدية بالحجم اللذي تفضلينه .
-
8
نضع في كل دائرة عجين كمية من الحشوة و نطويها من كل الأطراف ليتشكل لدينا مثلث .
-
9
نحضر صينية الفرن بقليل من الطحين أو الزبدة كي لا تلتصق الفطائر .
-
10
نسخن الفرن الى 180 درجة
-
11
نضع الفطائر في الصينية و ندهن وجه كل فطيرة بصفار البيض كي تتحمر
-
12
نضعها في الفرن حتى تنضج و تتحمرأو لمدة 13 دقيقة
-
13
و تقدم مع لبن الزبادي
من السهل جدًا صنع فطائر اللحم بالمعجنات القصيرة ولا يستغرق سوى بضع دقائق. إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف، يمكنك استخدام عجين الفطير أو حتى معجنات فيلو. فقط تأكد من مراقبة وقت الطهي، حيث يمكن أن تحترق معجنات فيلو بسهولة.
أرغب في معرفة كيف اتبعت هذه الوصفة. هل استخدمت معجنات قصيرة أو معجنات منفوخة أو فطيرة فيلو؟ ما الحشوة التي اخترتها؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق؟
يستغرق تحضير فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق حوالي 88 دقيقة (70 دقيقة تحضير و18 دقيقة طهي).
ما هي مكونات فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق؟
تحتاج إلى 12 مكونات: عجينة العشر دقائق، الحشوة، نصف كغ لحم مفروم على السيخ متوسط النعومة، 50 غ دهن خروف مفروم ناعماً، 1 كوب صغيرة دبس رمان أصلي، 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 3 حبات بصل مفرومة ناعماً، ملعقة طعام بهار حلو، نصف كوب صنوبر، 1 صفار بيض مخفوق.
لكم شخص تكفي وصفة فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.