فتة ورق العنب وصفة سهلة ومناسبة للأشخاص الذين يحبون ورق العنب ولكن ليس لديهم وقت للف الورق إليكم هذه الطريقة المختصرة الشهية والمميزة .
المقادير
- ٥ ملاعق زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- ملعقة ثوم مهروس
- حبتين طماطم مفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- كوب ورق عنب مفروم
- كوب أرز مصري منقوع
- ملح -فلفل-كمون
- نصف كوب عصير ليمون
- ثلث كوب دبس رمان
- ملعقة معجون طماطم
- ماء
لتحضير اللبن:
- ١.٥ كوب لبن
- ربع كوب طحينة
- ملح
- ٣ ملاعق عصير ليمون
- ٤ ملاعق ماء
للتزيين:
- خبز مقلي
- حب رمان
- بقدونس مفروم
خطوات التحضير
-
1
في طنجرة نضع زيت الزيتون والبصل والثوم المهروس ونحرك حتى يذبل .
-
2
ثم نضيف الطماطم وملح وفلفل وكمون ونقلب المكونات مع بعضها .
-
3
ثم نضيف البقدونس ومعجون الطماطم ودبس الرمان وعصير الليمون وورق العنب المقطع ونقلبهم .
-
4
ثم نضيف الأرز بعد تصفيته ونغمرهم بالماء ونقلبهم ثم نغطيهم تقريباً نصف ساعة حتى ينضج الأرز وورق العنب .
-
5
في زبدية نضع اللبن والطحينة والملح وعصير الليمون ونخلطهم ثم نضيف ٤ ملاعق ماء ونخلطهم جيداً .
-
6
الآن بعد أن ينضج الأرز وورق العنب نصبه في طبق كطبقة أولى وفوقهم اللبن الذي حضرناه .
-
7
نزين بطبقة خبز مقلي ثم بقدونس مفروم وفوقه حب الرمان ومن ثم نقدمه على السفرة وصحة وهنا .
