فتة الشاورما
المقادير
- 0.5 كيلو دجاج شرائح
- بصلة
- 2 فص ثوم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 2 طماطم
- كوب بقدونس
- ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- ملعقة كبيرة سماق
- 2 مكعب بطاطس
- 2 كوب أرز
- ملعقة صغيرة كركم
- مكعب مرق
- 2 مكعب خبز
- 2 كوب زبادي
- 0.75 كوب طحينة
- 2 فص ثوم
- 4 ملعقة كبيرة ليمون
- رشّة سماق
- زيت
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
لعمل الأرز، يوضع الزيت مع مكعب المرقة والأرز ويقلب جيدا مع الكركم وملح وفلفل.
-
2
يغطى بماء ساخن ويترك لينضج على نار هادئة
-
3
في طاسة أخرى على النار، يوضع الزيت مع الدجاج المقطع إلى شرائح.
-
4
يضاف إليه بهارات الشاورما وسماق وثوم مفروم ويترك حتى يحمر.
-
5
يضاف إليه البصل الشرائح والطماطم المكعبات والبقدونس المفروم.
-
6
ترفع الطاسة من على النار
-
7
لعمل الصوص يخلط الزبادي مع الطحينة وتقلب جيدا
-
8
يضاف إليها ثوم مفروم وليمون وملح وفلفل
-
9
يوضع العيش المحمص في طاجن زجاجي للتقديم وعليه صوص الزبادي، ثم الأرز الأصفر وعليه الشاورما، ثم مكعبات البطاطس المقلية.
-
10
ويقدم ساخنا.