طريقة عمل فتة الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم أولًا بسلق الدجاج: نحضر وعاء كبير نملأه بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي

2. 2

   نضع الدجاج في الماء ونترك الماء يغلي مرة اخرى ، ثم نضيف الملح ، والفلفل الأسود ، و عود القرفة ،وورق الغار ، وفصوص الهيل ، و الثوم ، و البصل ، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج

3. 3

   نرفع الوعاء من على النار ، ونخرج الدجاج من المرق ، ونحتفظ بالمرق

4. 4

   تحضير وسلق الأرز : نقوم بتنقية و غسل الأرز جيدًا من الأوساخ العالقة به ، ثم نضعه في وعاء مملوء بالماء ونتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة ، ثم نصفيه جيدًا من ماء النقع

5. 5

   نحضر وعاء جديد ونضع به 6 أكواب كبيرة من المرق  ،ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نضيف له الأرز ونتركه حتى يغلي مع المرق ،ثم نخفف النار إلى درجة حرارة خفيفة ونغطي الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز

6. 6

   تحضير الفتة : نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة ونتخلص من الدجاج ،و الجلد و العظام

7. 7

   نحضر طبق كبير نضع فيه الخل ، والفلفل الأخضر، 4 فصوص ثوم مهروس ، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبهم جيدًا حتى يختلط خليط الدجاج

8. 8

   في وعاء جديد كبير نضع 2 فص ثوم مهروس ، و الملح ،و لبن الزبادي ، ونقلب حتى يختلط  خليط الزبادي

9. 9

   نحضر مقلاة و نضع بها الزيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت

10. 10

    نقطع الخبز إلى مربعات متوسطة الحجم ، ثم نضعها في الزيت الساخن مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي ،ثم نخرجها على  مناديل المطبخ حتى تمتص منها الزيت

11. 11

    نحضر طبق التقديم ، نضع طبقة من الخبز المقلي ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من نصف خليط الدجاج ثم طبقة من خليط الزبادي ، واخيرًا طبقة من النصف الثاني من خليط الدجاج

12. 12

    الآن فتة الدجاج جاهزة للتقديم

أسئلة شائعة عن الوصفة