فتة باذنجان باللحمة المفرومة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تشوح اللحمة فى الزيت على النار

  • 2

    تضاف القرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود

  • 3

    يضاف البصل المفروم ويقلب الخليط

  • 4

    يضاف الثوم والخل ويقلب كل الخليط

  • 5

    يضاف الحمص المسلوق ويقلب كل الخليط

  • 6

    يخلط الطحينة والخل والماء

  • 7

    يضاف الزبادى والكمون والملح والفلفل الأسود

  • 8

    يرش الخبز المحمر بخليط الطحينة فى طبق التقديم

  • 9

    يضاف خليط اللحمة المفرومة والحمص

  • 10

    يضاف الباذنجان المقلى ثم يضاف باقى خليط اللحمة المفرومة وخليط الطحينة ويرش الوجه بالبقدونس المفروم

  • 11

    تقدم الفتة إلى جانب صوص الطحينة