فريك وبرغل بالدجاج

المقادير

  • 2 دجاج مسلوق
  • 2 كوب فريكة خشنة
  • 2 كوب برغل خشن
  • بصلة
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • رشه جوزة الطيب
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات
  • مكعب مرق
  • ملح
  • فلفل
  • مكسرات
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • ملعقة صغيرة صلصة طماطم
  • ملعقه كبيرة ليمون
  • ملعقة كبيرة زيت
  • رشه جوزة الطيب
  • ملح
  • فلفل

خطوات التحضير

  • 1

    في حلتين على النار توضع في كل منها السمنة مع البصل المفروم والثوم المفروم

  • 2

    توضع في واحدة البرغل والأخرى الفريك

  • 3

    يضاف إلى كل حلة ملح وفلفل وحبهان مطحون وقرفة وجوزة الطيب وبهارات ومرقة

  • 4

    يغمر بالماء ويترك ليغلي ويغطى لينضج على نار هادئة

  • 5

    لشوي الدجاج يخلط الزبادي مع عصير الليمون وصلصة الطماطم وزيت وملح وفلفل وجوزة الطيب

  • 6

    تدهن صدور الدجاج بالخليط السابق تجهيزه

  • 7

    تدخل فرن ساخن حتى تحمر

  • 8

    تقدم مع الفريك والبرغل