فريك وبرغل بالدجاج
المقادير
- 2 دجاج مسلوق
- 2 كوب فريكة خشنة
- 2 كوب برغل خشن
- بصلة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- ملعقة صغيرة قرفة
- رشه جوزة الطيب
- 2 ملعقة صغيرة بهارات
- مكعب مرق
- ملح
- فلفل
- مكسرات
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- ملعقه كبيرة ليمون
- ملعقة كبيرة زيت
- رشه جوزة الطيب
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
في حلتين على النار توضع في كل منها السمنة مع البصل المفروم والثوم المفروم
-
2
توضع في واحدة البرغل والأخرى الفريك
-
3
يضاف إلى كل حلة ملح وفلفل وحبهان مطحون وقرفة وجوزة الطيب وبهارات ومرقة
-
4
يغمر بالماء ويترك ليغلي ويغطى لينضج على نار هادئة
-
5
لشوي الدجاج يخلط الزبادي مع عصير الليمون وصلصة الطماطم وزيت وملح وفلفل وجوزة الطيب
-
6
تدهن صدور الدجاج بالخليط السابق تجهيزه
-
7
تدخل فرن ساخن حتى تحمر
-
8
تقدم مع الفريك والبرغل
