فريك بالشعرية والكبد والقوانص والخلطة

المقادير

  • فريك
  • شعرية
  • كبد وقوانص
  • زيت googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1551880119786-0'); });
  • بصل
  • ثوم
  • كركم – قرفة – قرنفل - كمون
  • ماء
  • حبهان
  • بهارات
  • ملح - فلفل
  • لوز محمص للتزيين

خطوات التحضير

  • 1

    إغلى الفريك فى الماء على النار

  • 2

    إفرمى البصل والثوم وشوحيهما فى الزبدة مع الشعرية على النار

  • 3

    أضيفى مكعب مرقة وقلبى جيداً

  • 4

    أضيفى الملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة القرنقل والحبهان والبهارات والكمون

  • 5

    أضيفى الفريك للشعرية

  • 6

    أضيفى القليل من الماء وإتركيها تغلى

  • 7

    إسلقى الكبد والقوانص فى ماء به خل وملح على النار

  • 8

    أغسلى الكبد والقوانص بالماء البارد

  • 9

    شوحى بصل وثوم فى زيت زيتون مع زبدة على النار

  • 10

    أضيفى مكعب مرقة للبصل والثوم

  • 11

    قطعى الكبد والقوانص وأضيفيها للخليط

  • 12

    أضيفى القليل من الفقرفة والملح والفلفل الأسود

  • 13

    حمصى اللوز فى زبدة على النار وأضيفيه لخليط الكبد والقوانص

  • 14

    ضعى الشعرية بالفريك فى طبق التقديم

  • 15

    ضعى على الوجة خليط الكبد والقوانص

  • 16

    زينيها البقدونس المفروم وقرن فلفل حار