فريك بالشعرية والكبد والقوانص والخلطة
المقادير
- فريك
- شعرية
- كبد وقوانص
- زيت googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1551880119786-0'); });
- بصل
- ثوم
- كركم – قرفة – قرنفل - كمون
- ماء
- حبهان
- بهارات
- ملح - فلفل
- لوز محمص للتزيين
خطوات التحضير
-
1
إغلى الفريك فى الماء على النار
-
2
إفرمى البصل والثوم وشوحيهما فى الزبدة مع الشعرية على النار
-
3
أضيفى مكعب مرقة وقلبى جيداً
-
4
أضيفى الملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة القرنقل والحبهان والبهارات والكمون
-
5
أضيفى الفريك للشعرية
-
6
أضيفى القليل من الماء وإتركيها تغلى
-
7
إسلقى الكبد والقوانص فى ماء به خل وملح على النار
-
8
أغسلى الكبد والقوانص بالماء البارد
-
9
شوحى بصل وثوم فى زيت زيتون مع زبدة على النار
-
10
أضيفى مكعب مرقة للبصل والثوم
-
11
قطعى الكبد والقوانص وأضيفيها للخليط
-
12
أضيفى القليل من الفقرفة والملح والفلفل الأسود
-
13
حمصى اللوز فى زبدة على النار وأضيفيه لخليط الكبد والقوانص
-
14
ضعى الشعرية بالفريك فى طبق التقديم
-
15
ضعى على الوجة خليط الكبد والقوانص
-
16
زينيها البقدونس المفروم وقرن فلفل حار
