طريقة عمل فريك بالشعرية والكبد والقوانص والخلطة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إغلى الفريك فى الماء على النار

2. 2

   إفرمى البصل والثوم وشوحيهما فى الزبدة مع الشعرية على النار

3. 3

   أضيفى مكعب مرقة وقلبى جيداً

4. 4

   أضيفى الملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة القرنقل والحبهان والبهارات والكمون

5. 5

   أضيفى الفريك للشعرية

6. 6

   أضيفى القليل من الماء وإتركيها تغلى

7. 7

   إسلقى الكبد والقوانص فى ماء به خل وملح على النار

8. 8

   أغسلى الكبد والقوانص بالماء البارد

9. 9

   شوحى بصل وثوم فى زيت زيتون مع زبدة على النار

10. 10

    أضيفى مكعب مرقة للبصل والثوم

11. 11

    قطعى الكبد والقوانص وأضيفيها للخليط

12. 12

    أضيفى القليل من الفقرفة والملح والفلفل الأسود

13. 13

    حمصى اللوز فى زبدة على النار وأضيفيه لخليط الكبد والقوانص

14. 14

    ضعى الشعرية بالفريك فى طبق التقديم

15. 15

    ضعى على الوجة خليط الكبد والقوانص

16. 16

    زينيها البقدونس المفروم وقرن فلفل حار