طريقة عمل فولية بالسلق

فولية بالسلق

المقادير

• 1 كيلو لحم
• 1 حبة كبيرة بصل
• 3 قطعة ورق غار
• 6 حبة ان
• 1 عود قرفة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كيلو فول أخضر (مقطع)
• 2 حزمة كبيرة سلق
• 215518801197860 ملعقة كبيرة 2 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
• 3 كوب مرق
• كمون
• 4 فص ثوم (مهروس)
• 0.5 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
• أرز بالشعرية للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  تسلق مكعبات اللحمة على النار مع بوكيه جارنيه

• 2

  يضاف البصل. ورق اللورا .الحبهان .القرفة والملح.. يترك اللحم يطهى

• 3

  ينشل اللحم من المرق. صفي المرق.احتفظي به جانبا

• 4

  في قدر متوسط الحجم يوضع الزيت سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف الفول

• 5

  يضاف السلق ويقلب مع الكزبرة إلى أن يذبل . يضاف اللحم، غطي القدر ودعي خليط الفول يطهى على نار خفيفة لمدة 20دقيقة إلى أن ينضج ويتسبك المرق

• 6

  أضيفي الثوم والكزبرة على الفولية ودعيه يطهى لدقيقتين

• 7

  في طبق عميق اسكبي الفولية. قدمي بجانب الطبق أرز بالشعيرية