طريقة عمل فخذة روستد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فخذة روستد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- فخذ ة
- بصل
- جزر
- كرفس
- بنجر
- قلقاس
- بطاطا
- بطاطس
- ثوم
- كزبرة صحيحة
- كمون صحيح
- فلفل أسود (مجروش)
- عسل نحل
- خل بلسمك
- نعناع (مفروم)
- 6 مردة
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- ملح - فلفل
خطوات التحضير
-
1
اخلطي الثوم مع المستردة مع عسل النحل مع النعناع وخل البلسمك والكزبرة والكمون والفلفل والملح باستخدام خلاط كهربائي
-
2
استخدمي سكين حاد لعمل شقوق بالطول والعرض في الفخذة ليسهل امتصاص التتبيلة
-
3
تبلي الفخذة بالخليط باستخدام فرشاة من الجانبين، يفضل تركها عدة ساعات لتمتص التتبيلة
-
4
تبلي الخضروات بعد تقطيعها مكعبات بنفس التتبيلة وضعيها إلى جانب الفخذة في الصينية
-
5
ضعيها في فرن ساخن ليحمر وجهها، ثم غطيها بروق ألمونيوم واتركيها في الفرن على نار هادئة حتى تنضج