دريسنج سلطة السيزر من الوصفات الأساسية التي يجب أن نعرفها ونقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير صوص هذه السلطة للحصول على المذاق الرائع مثل المطاعم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع ماء على النار حتى يسخن قليلاً قبل الغليان ونضع فوقه وعاء بحيث يكون هناك فراغ بينها .

  • 2

    نضيف في هذا الوعاء صفار البيض ونخفقه حتى يصبح لونه أصفر فاتح ونتركه يبرد .

  • 3

    نضع قطع الأنشوفة في وعاء مع الثوم والخردل وصفار البيض ونهرس المكونات بالهاند بليندر .

  • 4

    نضيف عصير الليمون ونخفق ثم زيت الزيتون بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على القوام المطلوب .

  • 5

    نضيف الملح والفلفل الأسود وجبنة البارميزان ونخفق قليلاً حتى تمتزج المكونات تماماً .

  • 6

    نفرم الخس ونخلطه مع الصوص والخبز ونزين بشرائح البارميزان وبذلك يكون طبقنا جاهزاً .