طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن

ضلع الخروف المشوي اللذيذ يمكن اعداده للعزومات مع طبق من الارز الشهي ، يحضّر بالفرن مع مجموعة من التوابل و يمكن اضافة الخضار كالبطاطس و الجزر و البصل ، هذا الطبق غني بالنكهات و تحضيره سهل لكنه يحتاج الى وقت طويل حتى ينضج ، ينصح بتتبيل اللحم و نقعه بالتوابل لمدة 12 ساعة .

المقادير

• 23 ضلع ضان بوزن 2 الى 3 كغ
• 5 حبة بطاطس صغيرة الحجم
• 4 بصلات صغيرة الحجم
• 1 جزرة (مقطع شرائح)

التوابل :

• 2 ملعقة ملح
• 0.5 كوب زيت
• 2 كوب ماء
• 4 حبة هال
• 3 قرن كبش فل
• 1 ملعقة طعام فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  نصنع شقوق عرضية في اللحم

• 2

  نخلط التوابل مع الزيت

• 3

  ندهن اللحم بالتوابل و نغطيه و نتركه 12 ساعة في الثلاجة و يمكن طهيه مباشرةً حسب الرغبة .

• 4

  طريقة الطهي :

• 5

  نضع اللحم في صينية فرن عميقة و نضيف الخضار و الماء و نغطي الصينية بورق القصدير .

• 6

  و ندخله الفرن على درجة 200 مؤية

• 7

  نتركه لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج