طريقة عمل دغابيس غامد باللحم على اصولها

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع اللحم بالطنجرة ونضيف الماء بحيث يغطيه ويغلي ونزيل الزفرة .

2. 2

   نضيف البصل والثوم والبهارات الحب والطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح ونغطي الطنجرة .

3. 3

   نترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج مع البهارات والمنكهات .

4. 4

   نضع رشة ملح على الدقيق ثم نضيف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة .

5. 5

   نغطي العجينة جانباً حتى ينضج اللحم ثم نقطعها كرات كبيرة .

6. 6

   نبلل يدينا بالماء ونمد العجينة على شكل قرص بحيث تكون سماكته حسب الذوق .

7. 7

   نضيف أقراص العجين فوق مرق اللحم ونتركها تنضج .

8. 8

   نصفي الدغابيس من المرق ونضعها وإلى جانبها اللحم والخضار وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الدغابيس باللحم

الدغابيس باللحم من أطباق المطبخ السعودي المعروفة بلذة مذاقها وتميُّز نكهاتها وهي وصفة سهلة وستحبها عائلتك فالدغابيس تتكون من العجين المصنوع من الطحين الأسمر والماء والملح والذي يتم غمسه بمرق اللحم ويقدم مع قطع اللحم والبصل والثوم والتوابل التي تضيف للطبق مذاقه المميز .