طريقة عمل دغابيس غامد باللحم على اصولها
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
دغابيس غامد من الأكلات الشعبية التي تحضر في جنوب السعودية بمكونات بسيطة ومذاق رائع وهي أقراص من العجينة تطهى بمرق اللحم وتقدم مع اللحم والخضار حسب الذوق .
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع اللحم بالطنجرة ونضيف الماء بحيث يغطيه ويغلي ونزيل الزفرة .
-
2
نضيف البصل والثوم والبهارات الحب والطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح ونغطي الطنجرة .
-
3
نترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج مع البهارات والمنكهات .
-
4
نضع رشة ملح على الدقيق ثم نضيف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة .
-
5
نغطي العجينة جانباً حتى ينضج اللحم ثم نقطعها كرات كبيرة .
-
6
نبلل يدينا بالماء ونمد العجينة على شكل قرص بحيث تكون سماكته حسب الذوق .
-
7
نضيف أقراص العجين فوق مرق اللحم ونتركها تنضج .
-
8
نصفي الدغابيس من المرق ونضعها وإلى جانبها اللحم والخضار وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير دغابيس غامد باللحم على اصولها؟
يستغرق تحضير دغابيس غامد باللحم على اصولها حوالي 16 دقيقة (15 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات دغابيس غامد باللحم على اصولها؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 2 كيلو لحم، 2 ½ لتر ماء، 1 حبة بصل مفرومة، 1 حبة طماطم مفرومة، بهارات حب لمرق اللحم، 5 فص ثوم، 1 ملعقة كمون، رشة ملح، 1 ملعقة فلفل أسود، لتحضير العجينة:، 5 كوب دقيق أسمر، 3 ½ كوب ماء، رشة ملح.
لكم شخص تكفي وصفة دغابيس غامد باللحم على اصولها؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.