طريقة عمل دجاج مختوم

دجاج مختوم

المقادير

• 1 دجاجة
• 1 بصلة مفرومة فرما ا (ناعم)
• 0.5 علبة 1 و زبادي صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 0.25 كوب زيت
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح الليمون
• 1 ملعقة صغيرة كمون

خطوات التحضير

• 1

  يُقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريا. ثم تُضاف قطع الدجاج النظيفة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم يُضاف الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.

• 2

  خفق الزبادي جيدا بملعقة جيدا وإضافته إلى الدجاج، ثم التوابل والملح ومكعب مرقة دجاج كنور والزعفران. يتم تغطية الوعاء ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج وتتبقى كمية صغيرة من المرق.