طريقة عمل دجاج الشربيني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طاسة على النار، ضعي البصل المفروم والثوم المفروم والكرات والطماطم المبشورة والفلفل الحار والكزبرة الخضراء وقلبيها جيدا حتى تذبل المكونات

2. 2

   أضيفي الفريك المنقوع مسبقا في الماء والمصفى، وقلبيه جيدا

3. 3

   أضيفي مكعبي مرقة وملح وفلفل وقليل من الماء واستمري في التقليب حتى ينضج الفريك قليلا

4. 4

   قسمي الدجاجة إلى نصفين واخليها من العظم

5. 5

   ثم تحشى بالحشوة وتغلق بخلة الأسنان

6. 6

   تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم توضع على باقي الفريك