دجاج الشربيني

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في طاسة على النار، ضعي البصل المفروم والثوم المفروم والكرات والطماطم المبشورة والفلفل الحار والكزبرة الخضراء وقلبيها جيدا حتى تذبل المكونات

  • 2

    أضيفي الفريك المنقوع مسبقا في الماء والمصفى، وقلبيه جيدا

  • 3

    أضيفي مكعبي مرقة وملح وفلفل وقليل من الماء واستمري في التقليب حتى ينضج الفريك قليلا

  • 4

    قسمي الدجاجة إلى نصفين واخليها من العظم

  • 5

    ثم تحشى بالحشوة وتغلق بخلة الأسنان

  • 6

    تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم توضع على باقي الفريك