دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تُتبل الأفخاذ بالملح والفلفل، ثم تُشوح في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 2

    تُرفع عن النار وتُحفظ دافئة.

  • 3

    في نفس المقلاة، يوضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم

  • 4

    توضع صلصة الطماطم والخل البلسميك والمرق، وتُعدل درجة التتبيل

  • 5

    يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تسخن الصلصة.

  • 6

    يُعاد الدجاج ويُضاف الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.

  • 7

    توزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم.

  • 8

    وتقدم مع الأرز