بط بالكشك الصعيدي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    0يسلق البط في ماء وبصل وكرفس وكرات وجزر ويضاف اليها ثوم وحبهان ولورى ثم ترفع من ماء السلق

  • 3

    يخلط ملح وفلفل وزيت وطماطم في الكبة ثم تدهن البطة بالخليط وتدخل الفرن حتى تكتمل النضج

  • 4

    يذاب الكشك الصعيدي في الزبادي والكريمة أو اللبن لمدة ساعة

  • 5

    يحمر البصل في الزيت بعد أن يتبل بملح وفلفل ويعفر بالدقيق

  • 6

    يهرس الكشك قليلا ثم يضاف اليه الكريمة والزبادى ويرفع على النار حتى يصبح ذو قوام سميك

  • 7

    يقدم على الوجه البصل المحمر والبط بالهنا ساخنا