طريقة عمل بسبوسة بالبندق

طريقة عمل بسبوسة بالبندق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسبوسة بالبندق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 عود قرفة
• 2 قرن عود فل
• 3 كوب دقيق سميد
• 0.5 كوب 1 سكر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 4 ملعقة كبيرة سمن أو زبد لين
• 0.5 كوب 1 زبادي
• 0.5 كوب جوز هند (إختياري)
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 0.5 كوب بندق مفروم (إختياري)
• 0.5 كوب لوز مفروم (إختياري)

خطوات التحضير

• 1

  ?للشربات: يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.

• 2

  تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.

• 3

  يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

• 4

  للبسبوسة: يُخلط الدقيق والسكر والبكينج بودر جيداً.

• 5

  يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.

• 6

  يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.

• 7

  يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.

• 8

  تُدهن صينية فرن بالطحينة.

• 9

  يُمد العجين ويساوى السطح.

• 10

  يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت (180 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.

• 11

  تُرش المكسرات (البندق او اللوز او الفزدق) على السطح مع الضغط الخفيف.

• 12

  تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج. -تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

• 13

  ?تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة .