طريقة عمل بصارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يصفى الفول من الماء ويوضع في حلة ويضاف إليه الكرفس والبصل والنعناع والكزبرة

2. 2

   يوضع على النار حتى يطهى ثم يصفي بمصفاة ضيقة الثقوب ثم يضاف الملوخية والملح والكراوية

3. 3

   يوضع على النار مرة ثانية حتي يغلى قد يضاف إليه الماء حتى الحصول على قوام مناسب للبصارة

4. 4

   يوضع زيت على النار ويحمر بها البصل ويرفع نصفه ويضاف للباقي الثوم والكزبرة وتقلب حتى تحمر

5. 5

   يصب الخليط على البصارة وتقلب ويضاف ملح وشطة ثم تغرف في أطباق وتجمل بالبصل المحمر أو اللحم المفروم المعصج وتقدم