طريقة عمل بروفيترول بالشوكولاتة

بروفيترول بالشوكولاتة

المقادير

• 2 كوب دقيق منخول
• 2 كوب ماء
• 0.5 كوب زبدة
• 5 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• كأس ترد للحشو
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زيت
• 1 كوب لبن
• 1 كوب كاكاو

خطوات التحضير

• 1

  يسخن 2 كوب ماء مع الزبدة والسكر على النار

• 2

  يخلط الدقيق مع الكاكاو

• 3

  يضاف خليط الدقيق ويقلب الخليط بعيداُ من النار ثم يقلب على النار مرة أخرى حتى تصبح العجينة كتلة واحدة

• 4

  تقلب العجينة فى العجان لتبرد

• 5

  يخلط البيض والفانيليا

• 6

  يضاف خليط البيض والفانيليا وتقلب كل العجينة

• 7

  يوضع فى كيس حلوانى ويشكل فى صينية ويوضع فى الفرن فى درجة حرارة وسط 160 حتى تمام النضج

• 8

  الصوص يحشى البروفيترول بالكاسترد

• 9

  الصوص

• 10

  يضرب فى الخلاط الكاكاو والزيت واللبن والسكر البودرة

• 11

  يمكن إضافة القليل من الماء للصوص أثناء الخلط

• 12

  يضاف الصوص على وجه البروفيترول فى طبق التقديم