باذنجان صيني حار
المقادير
- 0.25 كوب صوص صويا
- 4 باذنجان
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسمك
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة شطة سوداني
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 10 فص ثوم
- زنجبيل طازة
- ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 0.25 كوب بصل أخضر
- 2 ملعقة كبيرة خل أرز
خطوات التحضير
-
1
افرمي الثوم وقطعي الزنجبيل صغيرا
-
2
ضعي الباذنجان على حمام بخار حتى ينضج
-
3
اخلطي الخل البلسمك وصوص الصويا والسكر وخل الأرز والشطة لتحصلي على الصوص
-
4
شوحي الثوم في زيت الذرة وزيت السمسم
-
5
شوحي الثوم في زيت الذرة وزيت السمسم ثم ضيفي له الباذنجان وضيفي له الصوص واتركيه حتى ينضج
-
6
قدميه ساخنا وزينيه بالبصل الأخضر