باذنجان مكمور باللحم الضاني
المقادير
- باذنجان رومي
- لحم ضاني
- بصل
- ثوم
- طماطم
- بهارات
- قرفة
- حبة ان
- بردقوش
- ريحان
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- ملح
- فلفل اسود
- زعتر
خطوات التحضير
-
1
قطعي البصل مكعبات كبيرة ثم ضعيه في طاسة على النار بها زيت ثم ضيفي مكعبات اللحم
-
2
افرمي الريحان مع الثوم ثم افرمي الطماطم مع صلصة طماطم وقليل من الماء
-
3
ضيفي الطماطم المفرومة وعليها ملح وفلفل و اتركيها لتغلي
-
4
قطعي الباذنجان مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن
-
5
ضيفي الباذنجان المقلي الى الخليط في الطاسة واتركيه على نار هادئة حتى يكمل نضجه وقدميه ساخن