طريقة عمل أصابع السجق بعجينة البيتزا

أصابع السجق بعجينة البيتزا

المقادير

• 1 كوب زبادي
• 3 ملعقة لبن بودرة
• 315518800510230 ملعقة 3 زيت عباد الشمس googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880051023-0'; }; (function()
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• رشّة ملح
• رشّة سكر
• رشّة زعتر
• ماء
• طماطم
• جبنة موتزاريلا
• طماطم
• ثوم
• زعتر
• صلصة طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
• 0.5 كيلو سجق
• 615518799692790 ملعقة كبيرة 6 سمن googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551879969279-0'; }; (function()
• ثوم
• بصل
• بهارات مشكلة
• بقدونس
• فلفل (حار)
• طماطم

خطوات التحضير

• 1

  يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر

• 2

  يضاف الزبادي والماء ويعجن الخليط مع رشة زعتر

• 3

  يضاف الزيت والمزيد من الماء ويستمر العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة

• 4

  تقسم العجينة كويرات متساوية وتترك لترتاح

• 5

  تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالسميد

• 6

  توضع في صينية وتضاف الصلصة والحشوة حسب الرغبة وتدخل فرنا ساخنا لتنضج

• 7

  لتحضير الصلصة:يزال الجزء العلوي من الطماطم وتفتح قشرتها باستخدام سكينة

• 8

  لتحضير الصلصة:

• 9

  توضع الطماطم في ماء ساخن لمدة عشر دقائق ثم ترفع وتوضع في ماء بارد ثم تقشر

• 10

  يوضع الثوم المفروم في طاسة بها زيت ويترك حتى يحمر

• 11

  تضاف الطماطم المقشرة بعد تقطيعها وتترك لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر

• 12

  لعمل الحشوة:يشوح الثوم مع البصل في الزيت ثم يضاف الفلفل الحار ثم يضاف السجق والبهارات والملح والفلفل ويقلب جيدا وتوضع على العجينة وتشكل

• 13

  لعمل الحشوة:

• 14

  تدخل الفرن حتى تمام النضج