طريقة عمل أصابع القرفة المقرمشة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع القرفة المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها السكر والقرفة وتقلب حتى يذوب السكر.

  • 2

    يضاف إليها الماء، ويقلب حتى يبدأ في الغليان.

  • 3

    يرفع من على النار، ويترك ليهدأ قليلاً.

  • 4

    يوضع الدقيق في وعاء، ويخلط معه الملح.

  • 5

    يضاف خليط الزبدة مع الماء والسكر إلى الدقيق، ويقلب جيداً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.

  • 6

    تفرد على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق.

  • 7

    تفرد بالنشابة لتصبح بسمك 1 سم، وتقطع شرائط طولية بالسكينة.

  • 8

    يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 9

    توضع اصابع القرفة في الزيت،وتقلب حتى تحمر.

  • 10

    يوضع السكر والقرفة في وعاء غويط،ويخلط جيداً.

  • 11

    ترفع اصابع القرفة من النار، وتوضع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

  • 12

    تغمس اصابع القرفة في خليط القرفة بالسكر، وتقلب جيداً حتى يلتصق السكر بأصابع القرفةز

  • 13

    ترص في الطبق، وتقدم.