طريقة عمل أرز فارسى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أسلقى الازر الطويل الحبة فى الماء الملح 3كوب ماء لكل كوب أرز

2. 2

   صفى الأرز

3. 3

   أطحنى الزعفران فى الهون مع السكر وأضيفى له الزبادى

4. 4

   ضعى جزء من الارز للخليط وقلبى وضعى الأرز بالخليط فى الطاسة مع الماء والزيت على النار

5. 5

   ضعى باقى الأرز المسلوق على شكل هرم داخل الإناء وغطيه بفوطة وغطاء الإناء لأحكام الغلق

6. 6

   أقلبيه وقدميه بعد النضج