طريقة عمل أرز برياني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسيح السمنة فى طاسة غير لاصقة

2. 2

   تضاف الكراوية و الشمر و باقى التوابل كلها حتى تحمص لمدة 30 ثانية

3. 3

   يضاف البصل المفروم على التوابل و تقلب جيدا

4. 4

   يضاف الارز و يترك لمدة 3 دقائق حتى يتحمص أيضا مع الملح

5. 5

   ضيفى الماء الساخن مع الزعفران و يقلب جيدا ثم يترك مغطى حتى يتشرب الماء

6. 6

   تخفض درجة الحرارة و يترك حتى يكتمل النضج لمدة 20 دقيقة على الأقل

7. 7

   يضاف الزبدة و المكسرات للأرز قبل التقديم

8. 8

   يحمر البصل الشرائح فى هذه الاثناء الممزوج بالنشا و الملح فى زيت غزير حتى يصبح مثل تقليه الكشرى و يقدم فوق الأرز بالهنا