أرز باللحمة المفرومة
المقادير
- 2 كوب أرز مغسول و ومتصفي (منقوع)
- 12 كيلو لحمة (مفروم)
- ملح وفلفل
- قرفة
- حبة ان
- 6 مكة
- ورق لورا
- بصل (مفروم)
- بسلة وجزر ين (مسلوق)
- ثوم (مفروم)
- زبدة
- لوز (محمص)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والملح والفلفل وثوم، حبهان، مستكة، وورق لورا ونقلب
-
2
تضاف اللحمة مع التقليب حتى تمام الطهي
-
3
تضاف البسلة والجزر ونقلب
-
4
يضاف الأرز ثم يضاف الماء حتى يغطي الوجه
-
5
يترك على نار عالية حتى تتشرب السوائل
-
6
تترك على نار هادئة حتى تمام الطهي مع التقليب من حين لآخر
-
7
يغرف ويزين باللوز المحمص