طريقة عمل أرز بالكبدة والخضروات
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
أرز بالكبدة والخضروات نوع من الانواع العديدة لعمل الارز ، ولكنه مميز لما يحويه من فوائد غذائية متعددة خاصة وان أرز بالكبدة والخضروات يحتوي على الكبدة التي تعتبر علاج قوي لفقر الدم .
المقادير
-
0.5 كيلو
كبدة دجاج
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
شطة
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
2 كوب
مرق دجاج او ماء
-
ملح وفلفل اسود
-
3 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
2 كوب
أرز مصري
(قصير الحبة)
-
1
بصل+باذنجان+فليفلة حمرة
(مقطع مكعبات)
-
قطعة
طماطم مفرغة
(بدون بذور)
-
كزبرة للتزيين
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نتبل الكبدة بالثوم والكمون والشطة والكمون والفلفل والملح
-
2
تفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة (يجب ان لا تكون ناعمة تماما)
-
3
نسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف اليها البصضل وتقلب لمدة 3دقائق
-
4
تضاف مكعبات الباذنجان والفليفلة الحمرة ويقلب الخليط لمدة 3دقائق اخرى
-
5
تضاف الكبدة المفرومة الى الخليط مع التقليب
-
6
يضاف المرق مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة
-
7
نتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى الغليان
-
8
نقوم بغسل الأرز جيدا ونضيفه الى خليط الكبدة ونخفف الحرارة ونغطي الإناء ونتركه 10دقائق او حتى ينضج الأرز تماما
-
9
ترفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتغطى بالطحين ثم تحمر بالزيت الساخن مع التقليب حتى تتحمر من جميع الجهات
-
10
اخيرا"يقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخنا ، ويزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة
-
11
وقطع الطماطم والزبادي
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير أرز بالكبدة والخضروات؟
يستغرق تحضير أرز بالكبدة والخضروات حوالي 60 دقيقة (20 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات أرز بالكبدة والخضروات؟
تحتاج إلى 11 مكونات: نصف كيلو كبدة دجاج، 2فص ثوم مفروم، نصف ملعقة صغيرة شطة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون، 2كوب مرق دجاج او ماء، ملح وفلفل اسود، 3ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2كوب أرز مصري (قصير الحبة)، 1بصل+باذنجان+فليفلة حمرة مقطعة مكعبات، قطع طماطم مفرغة(بدون بذور)، كزبرة مفرومة للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة أرز بالكبدة والخضروات؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.