طريقة عمل أوراك البط بصوص البرتقال والتفاح

أوراك البط بصوص البرتقال والتفاح

المقادير

• 4 أوراك بط
• ملح وفلفل
• 3 كوب عصير برتقال (طازج)
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 4 حبة تفاح
• 2 كوب عصير عنب
• 0.25 كوب خل عنب أحمر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
• 2 ملعقة جنزبيل
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 4 ملعقة روزماري (طازج)
• 3 حبة جزر
• 1 عود كرات
• 1 ملعقة نشا
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 كوب كريمة طهي
• بطاطا مشوية بيوريه

خطوات التحضير

• 1

  يقلب الجزر في الزيت على النار

• 2

  يضاف التفاح والزنجبيل والملح والروزماري وبشر البرتقال والكركم والقرنفل

• 3

  يخلط عصير البرتقال مع النشا

• 4

  يضاف الخل ويقلب الخليط

• 5

  يترك الخليط على النار حتى النضج

• 6

  يضرب الخليط بالمضرب الكهربي

• 7

  يوضع الخليط على النار مرة أخرى

• 8

  يوضع البط في الصوص ويغطى ويترك الخليط حتى النضج

• 9

  ترص قطع البط في صينية فرن ويضاف الصوص

• 10

  يوضع في الفرن حتى يتحمر

• 11

  تضاف الكريمة لمزيد من الصوص على النار

• 12

  يصفى الصوص

• 13

  تشكل وردات من البطاطا البيوريه فى طبق التقديم

• 14

  تضاف قطع البط والصوص وتقدم