أوراك البط بصوص البرتقال والتفاح

المقادير

  • 4 أوراك بط
  • ملح وفلفل
  • 3 كوب عصير برتقال طازج
  • 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
  • 4 حبة تفاح
  • 2 كوب عصير عنب
  • ربع كوب خل عنب أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 2 ملعقة جنزبيل
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 4 ملعقة روزماري طازج
  • 3 حبة جزر
  • 1 عود كرات
  • 1 ملعقة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • نصف كوب كريمة طهي
  • بطاطا مشوية بيوريه

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب الجزر في الزيت على النار

  • 2

    يضاف التفاح والزنجبيل والملح والروزماري وبشر البرتقال والكركم والقرنفل

  • 3

    يخلط عصير البرتقال مع النشا

  • 4

    يضاف الخل ويقلب الخليط

  • 5

    يترك الخليط على النار حتى النضج

  • 6

    يضرب الخليط بالمضرب الكهربي

  • 7

    يوضع الخليط على النار مرة أخرى

  • 8

    يوضع البط في الصوص ويغطى ويترك الخليط حتى النضج

  • 9

    ترص قطع البط في صينية فرن ويضاف الصوص

  • 10

    يوضع في الفرن حتى يتحمر

  • 11

    تضاف الكريمة لمزيد من الصوص على النار

  • 12

    يصفى الصوص

  • 13

    تشكل وردات من البطاطا البيوريه فى طبق التقديم

  • 14

    تضاف قطع البط والصوص وتقدم