أقراص الباذنجان بالجبن و الطماطم
المقادير
- باذنجان رومي
- بيوريه طماطم جهينة
- بصل
- ثوم
- ريحان
- زيت زيتون
- جزر
- دقيق
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- فلفل ألوان
- ملح
- فلفل
- زعتر
- جبن موتزريلا
خطوات التحضير
-
1
يفرم البصل مع الثوم ثم يشوح الخليط في زيت زيتون على النار.
-
2
يفرم الريحان مع الزعتر و جزرة ثم يضاف للبصل و الثوم على النار.
-
3
تضاف بيوريه طماطم جهينة و الملح و الفلفل ثم تترك حتى تتسبك.
-
4
يقطع الباذنجان لحلقات عريضة ثم يرش بالملح و يعفر بالدقيق ثم يقلى في زيت غزير ثم يرفع.
-
5
يقطع الفلفل الألوان لحلقات ثم توضع فوق أقراص الباذنجان.
-
6
تضاف الصلصة ثم الجبن الموتزريلا و تزج بالفرن حتى تسيح الجبن ثم تقدم بالهنا.