طريقة عمل أقراص الباذنجان بالجبن و الطماطم

خطوات التحضير

1. 1

   يفرم البصل مع الثوم ثم يشوح الخليط في زيت زيتون على النار.

2. 2

   يفرم الريحان مع الزعتر و جزرة ثم يضاف للبصل و الثوم على النار.

3. 3

   تضاف بيوريه طماطم جهينة و الملح و الفلفل ثم تترك حتى تتسبك.

4. 4

   يقطع الباذنجان لحلقات عريضة ثم يرش بالملح و يعفر بالدقيق ثم يقلى في زيت غزير ثم يرفع.

5. 5

   يقطع الفلفل الألوان لحلقات ثم توضع فوق أقراص الباذنجان.

6. 6

   تضاف الصلصة ثم الجبن الموتزريلا و تزج بالفرن حتى تسيح الجبن ثم تقدم بالهنا.