أقراص الباذنجان بالجبن و الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم البصل مع الثوم ثم يشوح الخليط في زيت زيتون على النار.

  • 2

    يفرم الريحان مع الزعتر و جزرة ثم يضاف للبصل و الثوم على النار.

  • 3

    تضاف بيوريه طماطم جهينة و الملح و الفلفل ثم تترك حتى تتسبك.

  • 4

    يقطع الباذنجان لحلقات عريضة ثم يرش بالملح و يعفر بالدقيق ثم يقلى في زيت غزير ثم يرفع.

  • 5

    يقطع الفلفل الألوان لحلقات ثم توضع فوق أقراص الباذنجان.

  • 6

    تضاف الصلصة ثم الجبن الموتزريلا و تزج بالفرن حتى تسيح الجبن ثم تقدم بالهنا.