طريقة عمل عيش Bagels

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطى الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر فى بولة و ضيفى اليها الماء و تترك لمدة 10 دقائق

2. 2

   ضيفى 300مل الماء فى البولة ثم ضيفى الملح و نصف كمية الدقيق و تقلب

3. 3

   ضعى باقى الدقيق و استمرى فى التقليب حتى يتكون العجين و يصبح غير لاصق

4. 4

   اعجنى لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية و تشكل على شكل كورة

5. 5

   تغطى فى بولة مدهونة زيت و تترك لترتاح لمدة 1 ساعة

6. 6

   سخنى الفرن على 200 درجة مئوية وقسمى العجين الى 10 قطع مثل الكورة و بواسطة ملعقة خشبية يتم عمل حفرة فى الوسط

7. 7

   يغطى العجين بالبلاستيك لحين الانتهاء من تشكيل باقى كمية العجين

8. 8

   اغلى ماء مع باقى كيمة السكر و يسلق العجين فيها لمدة 1 دقيقة و ينشف من الماء الزائد

9. 9

   يرص على صينية الفرن و يرش عليه السمسم والشمر و يدخل لمدة 25 دقيقة حتى يصبح مقرمش

10. 10

    يرفع و يترك ليرتاح ثم يقدم مع السالمون المدخن والافوكادو

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بحشوات

عجينة العشر دقائق بحشوات

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل بيتزا بزبدة الفول السودانى

بيتزا بزبدة الفول السودانى

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل خبز بالحشوات

خبز بالحشوات

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل اومليت البيتزا

اومليت البيتزا