طريقة عمل عكاوي بالجزر والكرفس للعيد بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عكاوي بالجزر والكرفس للعيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل العكوة جيداً، وتقطع.

  • 2

    يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.

  • 3

    توضع العكوة في الزيت، وتقلب حتى يتغير لونها.

  • 4

    تتبل العكوة بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتقلب مرة أخرى.

  • 5

    تضاف الماء والبصل والحبهان وورق اللورا، وتترك حتى تبدأ في الغليان.

  • 6

    تغطى، وتترك على النار لمدة ساعة وحتى تنضج.

  • 7

    يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.

  • 8

    يضاف عصير الطماطم والصلصة وكوب من شوربة العكاوي، وتقلب جيداً.

  • 9

    تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتقلب مرة أخرى.

  • 10

    يضاف الجزر والكرفس، وتترك على نار متوسطة حتى تتسبك.

  • 11

    توضع فيها العكاوي، وتترك لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.

  • 12

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.

هذا الطبق مثالي للعيد لأنه خفيف وصحي، لكنه لا يزال مليئًا بالنكهة. آمل أن تستمتع به! وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.