ترياكى التوفو

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتجفيف جبن التوفو باستخدام مناشف ورقية ثم قطعيه إلى مكعبات بعد ذلك دحرجيه فى كوب من نشا الذرة بحيث يتغلف من جميع الجهات بالنشا .

2. 5

   سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير غيرلاصق على نار متوسطة ثم اقلى مكعبات التوفو بحيث تأخذ اللون الذهبى من جميع الجهات بعد ذلك ارفعيهم جانباً .

3. 9

   ضعى مكان التوفو الزنجبيل المفروم وقلبيه لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحته ثم أضيفي شرائح البصل وتطهى لمدة 2 : 3 دقائق .

4. 13

   أضيفي كلا من ( صلصة الطماطم – صلصة الصويا الفاتحة والداكنة – السكر البنى – زيت السمسم ) وقلبي على نار منخفضة ، فى نفس الوقت أذيبى 2 ملعقة صغيرة من النشا فى كوب من الماء ثم أضيفيه إلى المقلاة .

5. 17

   أعيدى مكعبات التوفو المقلية مرة أخرى وقلبي جميع المكونات معاً لمدة دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

6. 21

   أخيراً أضيفي شرائح البصل الأخضر قبل التقديم مباشرة وقلبي جيداً .

7. 25

   قدمى ترياكى التوفو مع الأرز الأبيض المطهى على البخار وزينى الطبق بالسمسم المحمص إذا رغبتِ فى ذلك .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال التوفو بمكعبات الدجاج ، جربى أيضاً الخضروات المشوحة مع التوفو .