تركي مع جريفي صوص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى البصل والجزر والكرفس والثوم ويطهى حتى يلين البصل حوالى 8 : 10 دقائق ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يشقر لونه ويصبح ذهبى اللون حوالى 2 دقيقة , أضيفي كوب من مرق الدجاج وحاولى استخراج أى شئ لاصق فى قاعدة المقلاة .

2. 5

   انقلى صوص الجريفى الصحى الى وعاء الطهى ببطء مع إضافة الماء و ورق الغار والمرمية وصدور الديك الرومى المتبلة بالملح والفلفل الاسود .

3. 9

   غطى وعاء الطهى ببطء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 7 ساعات .

4. 13

   بعد ذلك ارفعى صدر الديك الرومى من المرق واتركيه جانبا حتى يرتاح لمدة 20 دقيقة , بعد 5 دقائق تخلصى من الدهون الموجودة على سطح المرق باستخدام ملعقة كبيرة ثم اتركى المرق أو صوص الجريفى الصحى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الصوص سميك وأخيرا تبليه الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك .

5. 17

   تخلصى من جلد وعظم صدر الديك الرومى وقطعيه الى شرائح رقيقة ثم قدميه مع صوص الجريفى .

6. 21

   يفضل تقديم صدر الديك الرومى المطهى على البخار مع الخضار السوتيه والبطاطا المهروسة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 167 كالورى .

أسئلة شائعة عن الوصفة