طريقة عمل تورتيلا البيض المكسيكى – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتيلا البيض المكسيكى – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت فى مقلاة صغيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم وتبلى بالملح والفلفل الاسود والكمون .

  • 5

    أضيفي الفلفل الحار المخلل المفروم وقلبيه مع البصل والطماطم حتى تصبح جميع المكونات دافئة ثم اتركيهم جانبا .

  • 9

    ادهنى مقلاة أخرى غير لاصقة بالقليل من الزيت وقومى بتحميص التورتيلا لعدة دقائق على كل جانب أو حتى تظهر فقاعات الهواء ثم ارفعيهم جانبا , ادهنى نفس المقلاة بزيت الزيتون ثم أضيفي البيض وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويطهى البيض وهو مغطى بدون تحريك حتى ينضج .

  • 13

    أخيرا ضعى خبز التورتيلا فى مقلاة أخرى ثم فوقه ضعى البيض العيون مع الطماطم والبصل والفلفل والجبن المبشور لعدة ثوانى حتى يذوب الجبن قليلا فقط .

  • 17

    زينى التورتيلا بالخس والكزبرة الخضراء وتناوليه فورا على الافطار .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 195 كالورى .