تورتة ريد فيلفت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل الكيك : في وعاء صغير، امزجي ألوان الطعام مع مسحوق الكاكاو والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.

2. 5

   اخفقي الزبدة مع السكر لمدة 5 دقائق، باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.

3. 9

   أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق.

4. 13

   أضيفي خليط الكاكاو الأحمر والملح، اخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.

5. 17

   أضيفي الطحين بالتناوب مع الحليب أثناء الخفق.

6. 21

   حركي الخل مع البكينج صودا سوف يصبح الخليط رغوي.

7. 25

   وزعي خليط الكيك في صنيتين خبز مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالطحين (مقياس 9 بوصة).

8. 29

   ضعي صواني الكيك في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيفاً.

9. 33

   اتركي الكيك في الصينية لمدة 15 دقيقة ثم اقلبي الكيك على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد مدة 2/1 1 ساعة على الأقل.

10. 37

    لعمل كريمة الجبن : اخفقي الجبن مع الزبدة لمدة 1 دقيقة.

11. 41

    أضيفي السكر تدريجياً واخفقي لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الفانيليا السائلة.

12. 49

    رصي الكيك فوق بعض وافردي طبقة من اللكريمة على سطح كل قطعة، ادهني الكيك بالكريمة من جميع الجوانب ثم ضعيها في الثلاجة قبل التقديم.

13. 53

    قطعي التورتة إلى مثلثات وقدميها في عيد الحب.