طريقة عمل تورتة ريد فيلفت

طريقة عمل تورتة ريد فيلفت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة ريد فيلفت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.25 كوب ألوان الطعام (لون أحمر)
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو غير محلى
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 فانيليا سائلة
• 0.25 كوب زبدة
• 0.5 كوب 1 سكر
• 2 بيضة، (كبير الحجم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب 2 طحين منخول
• 1 كوب ساور كريم
• 1 ملعقة صغيرة خل

1 ملعقة صغيرة بكينج صودا لكريمة الجبن :

• 1 كوب جبن كريمي
• 0.5 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 4 كوب سكر (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

خطوات التحضير

• 1

  لعمل الكيك : في وعاء صغير، امزجي ألوان الطعام مع مسحوق الكاكاو والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.

• 5

  اخفقي الزبدة مع السكر لمدة 5 دقائق، باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.

• 9

  أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق.

• 13

  أضيفي خليط الكاكاو الأحمر والملح، اخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.

• 17

  أضيفي الطحين بالتناوب مع الحليب أثناء الخفق.

• 21

  حركي الخل مع البكينج صودا سوف يصبح الخليط رغوي.

• 25

  وزعي خليط الكيك في صنيتين خبز مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالطحين (مقياس 9 بوصة).

• 29

  ضعي صواني الكيك في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيفاً.

• 33

  اتركي الكيك في الصينية لمدة 15 دقيقة ثم اقلبي الكيك على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد مدة 2/1 1 ساعة على الأقل.

• 37

  لعمل كريمة الجبن : اخفقي الجبن مع الزبدة لمدة 1 دقيقة.

• 41

  أضيفي السكر تدريجياً واخفقي لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الفانيليا السائلة.

• 49

  رصي الكيك فوق بعض وافردي طبقة من اللكريمة على سطح كل قطعة، ادهني الكيك بالكريمة من جميع الجوانب ثم ضعيها في الثلاجة قبل التقديم.

• 53

  قطعي التورتة إلى مثلثات وقدميها في عيد الحب.