تورتة الطبقات بالشوكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل طبقات الكيك : في حمام مائي على موقد النار، ضعي السكر والبيض والزبدة والعسل والحليب.

2. 5

   اخفقي المكونات حتى تمتزج ببعضها جيداً.

3. 9

   ثم أضيفي الكاكاو ببطء وتدريجياً أثناء الخفق.

4. 13

   أضيفي بيكربونات الصودا.

5. 17

   ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الطحين تدريجياً أثناء الخفق.

6. 25

   ضعي العجين على سطح مستوِ ثم قطعيها إلى 11 قطعة متساوية الحجم.

7. 29

   افردي كل قطعة على سطح مرشوش بقليل من الطحين.

8. 33

   ضعي غطاء حول العجين وأزيلي الحواف الزائدة.

9. 37

   اخبزي كل قطعة في الفرن لمدة 5 – 8 دقائق على حرارة 350 درجة فهرنهايت.

10. 41

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين.

11. 45

    لعمل الكريمة : اخفقي البيض مع الطحين حتى يصبح الخليط ناعماً.

12. 49

    في وعاء الطهي، أضيفي خليط البيض والفانيليا والسكر على نار متوسطة الحرارة واخفقي بشمل مستمر حتى يصبح القوام سميكاً، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.

13. 53

    في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي خليط الكريمة تدريجياً أثناء الخفق.

14. 57

    سوف تكون بهذا الشكل.

15. 65

    ضعي طبقات الكيك فوق بعضهم البعض ثم غطيهم بطبقة من الكريمة وطبقة أخرى من الشوكولاتة المذابة.

16. 69

    قطعيها إلى مثلثات وقدميها مع الشاي، صحة وهنا.