طريقة عمل تورتة الشوكولاته السوداء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة الشوكولاته السوداء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير التورتة :-

مقادير الجناش :-

مقادير كريمة المسكربون :-

خطوات التحضير

  • 5

    لتحضير التورتة : ضعى كوب من الماء مع السكر فى قدر صغير وارفعيه على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى الماء مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ( حوالى 5 دقائق ) ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

  • 9

    أذيبى الزبدة فى وعاء كبير على درجة حرارة منخفضة ثم أضيفي الشوكولاته الغامقة وقلبيهم معا حتى يذوبوا .

  • 13

    أضيفي شراب السكر الى الشوكولاته وقلبي ثم انتظرى ليبرد الخليط قليلا .

  • 17

    بعد ذلك أضيفي البيض الى الشوكولاته المذابة وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 21

    اسكبى خليط التورتة أو الكيك فى الصينية ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 دقيقة .

  • 29

    لتحضير جناش الشوكولاته : سخنى كريمة الخفق فى مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة ثم ابعديها عن الحرارة وأضيفي الشوكولاته وقلبي حتى يصبح الجناش أو الصوص ناعم ثم وزعيه فوق سطح التورتة .

  • 33

    ضعى التورتة فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاته عليها .

  • 37

    لتحضير كريمة المسكربون : اخفقي الجبن المسكربون مع الفانيليا والسكر البودرة باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي الكريمة المخفوقة واستمرى فى الخفق حتى تصبح قوام الكريمة سميكة ثم وزعيها فوق جناش الشوكولاته على التورتة .

  • 41

    ضعى فى منتصف التورتة كمية من التوت المشكل مع بعض أوراق النعناع الطازج للتزيين .

  • 45

    رشى التورتة بالسكر البودرة وقدميها فورا .

  • 49

    ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال كريمة المسكربون بالكريمة المخفوقة ( الكريم شانتيه ) .