طريقة عمل تورتة عين الجمل

طريقة عمل تورتة عين الجمل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة عين الجمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب عسل
• 2 ملعقة صغيرة بكينج صودا
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.5 كوب 2 طحين
• 0.5 كوب عين جمل
• 0.5 كوب بذور الخشخاش
• 1 كوب كريمة يات (حلو)

3 ملعقة كبيرة سيرب مقادير الحشوة :

• 450 جم جبن كريمي
• 1 علبة صوص دولسي دي ليتشي
• 2 كوب كريمة خفق

خطوات التحضير

• 1

  لعمل الكيكة : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجم الخليط إلى ثلاث أضعاف.

• 5

  أضيفي العسل واخفقي مرة أخرى.

• 9

  في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع البكينج صودا ثم أضيفي الخليط إلى المكونات السابقة.

• 13

  أضيفي الطحين تدريجياً وقلبي بشكل جيد حتى تمتزج المكونات تماماً.

• 17

  اقسمي عجينة الكيك إلى قسمين متساويين.

• 21

  ضعي عين الجمل في كيس بلاستيك محكم الغلق وكسريه قليلاً باستخدام مدقة اللحوم.

• 25

  سوف يكون بهذا الشكل.

• 29

  أضيفي بذور الخشخاش إلى عجينة الكيك وعين الجمل إلى الجزء الآخر وقلبي جيداً.

• 33

  ضعي عجينة الكيك في صينيتين خبز مبطنة بورق الزبدة ( مقياس 9 بوصة ).

• 41

  افردي طبقة من الكريمة على سطح الكيك ثم وزعي السيرب.

• 45

  لعمل الحشوة : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن وصوص دولسي دي ليتشي ثم أضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.

• 49

  ضعي طبقة من الكريمة بين كل طبقة من الكيك ورصيهم فوق بعضهم البعض.

• 57

  كرري ذلك في الكمية المتبقية من الكيك.

• 61

  ارفعي الصينية بعناية ثم غطي سطح الكيك والجوانب بالكريمة.

• 65

  زيني سطح التورتة بحبات عين الجمل ورشي بذور الخشخاش فوقها.

• 69

  ضعي التورتة في الثلاجة لعدة ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.

• 73

  قدميها لضيوفك مع لاتيه الكراميل، صحة وهنا.